O público vegetariano vem aumentando a cada ano.
Questões ligadas à saúde, meio ambiente, cuidado animal e preferências alimentares podem estar envolvidas nesta decisão.
Considero a dieta vegetariana, restrita ou não, uma opção muito saudável.
Vários estudos relacionam baixa incidência de diversas doenças associados à dieta vegetariana.
A dieta vegetariana precisa apenas ser bem orientada para não ocorrerem deficiências nutricionais.
O plano alimentar é individualizado e focado nas necessidades nutricionais e restritivas do cliente.